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はい！ おは、こんばん、にちは！
やってまいりました～下村’ｓブログのお時間です！ 前回のあらすじ 紅葉の季節がやってきた！！！ ↓ もみじ饅頭食べたい！！！ ↓ てかなぜ！もみじって色変わるの？！ ↓ 色素が関わってるんだ！！！（今ここです
ということで！前回説明をさせていただきました、３つの色素！について解説をさせていただきます。  クロロフィル 緑の色素 葉っぱがなぜ！緑色なのかは、説明しなくても大丈夫ですよね？ 学校の理科の授業で習ってるはずです！（笑） 葉緑体ですね～その葉緑体に含まれているのが、このクロロフィルという緑の色素なんです！ そして、光合成を行うことでグルコースと酸素が作られます！  アントシアニン 赤の色素 こちらは、簡単にいうとポリフェノールの一種です！！！アントシアニジンという物と、先ほど光合成で出たグルコースが合わさったら このアントシアニンになるわけなんです。 ベリーとかによく含まれております(^^♪  カロテノイド 黄の色素 黄、橙、赤色などを示す天然の色素ですね！ トマト、ニンジン、ロブスターやマンゴーはこの色素で着色された色になりますね！  皆様？ついてこれてますでしょうか！難しい話多いですよね（笑） ただ、もうすぐで終わりますので！！！頑張りましょう！ 次回 謎解明編 |
下村 拓海
