スタッフブログ

やってまいりました、下村’ｓブログのお時間です！

皆様！！！あの魚の旬がやってきますよ！！！！

そう！みんなが大好きな！あの！魚が！

見た目は、魚っぽくはないのですがね・・・・（笑）

その魚は、秋から冬にかけての１０～１２月が旬だとされており、この時期が一番脂がのっていて、美味しいのです！！！

なぜかというとですね！

　その魚は、水温10℃以下になるとエサを食べなくなって、8℃以下になると冬眠するんですよ！

なので、水温が下がりはじめる10月頃から、冬眠に備えて、栄養をため込んでいくので、冬眠をする前のこの時期が！一番美味しいと言われているのですよ～！

詳しい方は、既に答えがわかったのではないでしょうか。

はい、そうです！　鰻(うなぎ)です！

え！？鰻て、土用の丑の日とかで食べるから、旬は夏じゃないの？！って驚かれる方もいますよね！(*^-^*)

それも、実は正解なんです！

その理由としては、養殖と天然物の違いになってきます。

養殖の鰻は、土用の丑の日に合わせて育てられるので、自ずと旬は６～８月頃になってきます。

養殖をする業者さんたちが、鰻ちゃんたちの成長に合わせて、水の温度やエサの調整をしっかりと行っています。

なので、季節によって美味しさが変わることって、実はないんですよね！

ただ、！天然物になってくると別です！

先ほども、説明をさせていただきました、水温が下がりきる前の１０～１２月が一番美味しい時期になりますね！

話してたら、鰻食べたくなってきました・・・・・本日はここで！終わりにします！

待ってなさ～い～　う～な～ぎ～～～～ε=ε=ε=(ﾉ*>∀<)ﾉ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰻 実食編へ続く…..