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やってまいりました、下村’ｓブログのお時間です！
皆様！！！あの魚の旬がやってきますよ！！！！  そう！みんなが大好きな！あの！魚が！ 見た目は、魚っぽくはないのですがね・・・・（笑）
その魚は、秋から冬にかけての１０～１２月が旬だとされており、この時期が一番脂がのっていて、美味しいのです！！！ なぜかというとですね！
その魚は、水温10℃以下になるとエサを食べなくなって、8℃以下になると冬眠するんですよ！ なので、水温が下がりはじめる10月頃から、冬眠に備えて、栄養をため込んでいくので、冬眠をする前のこの時期が！一番美味しいと言われているのですよ～！
詳しい方は、既に答えがわかったのではないでしょうか。 はい、そうです！ 鰻(うなぎ)です！ え！？鰻て、土用の丑の日とかで食べるから、旬は夏じゃないの？！って驚かれる方もいますよね！(*^-^*) それも、実は正解なんです！
その理由としては、養殖と天然物の違いになってきます。
養殖の鰻は、土用の丑の日に合わせて育てられるので、自ずと旬は６～８月頃になってきます。 養殖をする業者さんたちが、鰻ちゃんたちの成長に合わせて、水の温度やエサの調整をしっかりと行っています。 なので、季節によって美味しさが変わることって、実はないんですよね！ 
ただ、！天然物になってくると別です！ 先ほども、説明をさせていただきました、水温が下がりきる前の１０～１２月が一番美味しい時期になりますね！  話してたら、鰻食べたくなってきました・・・・・本日はここで！終わりにします！ 待ってなさ～い～ う～な～ぎ～～～～ε=ε=ε=(ﾉ*>∀<)ﾉ 鰻 実食編へ続く….. |
下村 拓海
