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前にドライにしたレモングラスですが生で冷凍した方が良いと聞いたのでレモングラスの残りを冷凍しました。

聴いた話では香りはフレッシュの方が強いと聴きましたが私的にドライの方が強く感じました。

でもドライよりいやあじというかクセが少ないなと思いました。

ドライにすると少し漢方みたいな香りがする様に感じます。