長野県生まれの私にとって、忘れられない心の味があります。 郷土料理はたくさんある長野県ですが、名店の味というものもあります。
それが、こちら！
むさしや ジンギスカンのお店です。 繁忙期では、2時間待ちは当たり前、地元客で賑わう、長野県屈指の名店です！
信州新町という川沿いの山間の町で、元々、めん羊飼育が盛んな地域で、肉も食すようになり盛んになってきたとのことです。 特に、サフォーク種という羊で高級羊肉とされているものが、やわらかくておいしいです！
そして、特に、むさしやは、特製のりんごベースのタレに付け込まれ、これが絶品！！ 羊肉が苦手な人も、パクパク食べてしまえるほどです！
文章ではなかなか伝わらないので、写真をご覧ください！笑
タレに付け込まれているので、網がすぐ焦げ付いちゃいます・・・
でも、最高に旨い！ もう、本当に大好物！
また食べに行かなきゃ！
むさしや 長野県長野市信州新町水内4394 026-262-2822 営業時間 11:00～20:30(LO） 定休日：月曜日 |
嘉生 智昭
