秋といえば、お芋ですよね！
急に幼い頃に母に作ってもらった鬼まんじゅうを思い出し、
食べたくなり作ってみました！！
・・・鬼まんじゅうってご存知ですか？？
鬼饅頭（おにまんじゅう）または芋饅頭（いもまんじゅう）は、薄力粉もしくは上新粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に、角切りのさつま芋を加えて蒸した和菓子。
主に愛知県などの東海地方で見られる。略して「鬼まん（おにまん）」とも呼ばれる。
wiki出典
だそうです。
愛知を出るまで、鬼まんじゅうがご当地だなんて考えた事もありませんでした。
それではレッツクッキング♪
①甘い大きめなお芋を用意します（300ｇ）
②皮をむきます（アク抜きはお好みで）
③1ｃｍ角に切って砂糖をまぶして20分置く（砂糖60g）
④液体が出てきたところで薄力粉をまぶして練る（薄力粉100ｇ）
練りにくかったらお水を少し追加。
甘みを強くしたいならこの段階でハチミツやメープルシロップなど追加。
⑤手のひらサイズをキッチンペーパーに盛って、15～20分蒸す
⑥できあがり♪
どうですか？この鬼ヶ島っぽい見た目が「鬼まんじゅう」の由来との説があります。
では一口・・・
美味しい！！大成功！！
どうですか？これが鬼まんじゅうです♪
素朴な家庭の味。簡単で冷えても美味しいので是非是非作ってみてください！！
それにしても、このお芋、すごく黄色ですよね？
画像加工一切無しでこの色味ですよ！？
千葉県産の甘いお芋です！品種は書いて無かったんですが、千葉はお芋も美味しいんですね！！
千葉県（エリア外あり）もHandymanの施工可能エリア！！
Handymanでキレイなキッチンにして、美味しい鬼まんじゅう作ってみませんか？？
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