ラーメン屋さんって、本当に色々ありますよね。
家系、二郎系、煮干し系、淡麗系など、それぞれに魅力があって、最近は見た目も美しい、こだわり系ラーメンも増えました。
そんな中で、
「一番好きなラーメンチェーンは？」
と聞かれたら、私は迷わず、ラーメンショップ と答えます。
ラーメンショップのラーメンって、初見で衝撃を受けるタイプではないと思うんです。
でも、なぜか定期的に食べたくなる。
豚骨醤油ベースのスープはコクがありつつ、意外と重すぎない。
そこに中細麺がよく絡んで、どんどん箸が進みます。
さらに、ラーショと言えばやっぱり「ネギ」。
あの独特な味付けのシャキシャキしたネギが、本当にクセになります。
白髪ネギに、ごま油やタレの風味が絡んでいて、スープとの相性が抜群。
さらに、ホロホロとしたチャーシューが本当に旨い！
普通のラーメンも美味しいのですが、やっぱりネギチャーシューメンを頼んでしまいます。
また、ラーメンショップは、店舗ごとに結構味が違います。
・スープ濃いめの店
・背脂多めの店
・ネギの味付けが違う店
・チャーシューが特に美味しい店
など、それぞれ個性があります。
だから、「どこのラーショが好き？」みたいな会話になるのも面白いところです。
高級路線でもなく、映えるラーメンでもない。
でも、気取らず入れて、ちゃんと美味しい。
ラーメンショップって、「こういうのでいい」ではなく、
「こういうのがいい」と思わせてくれるラーメンなんですよね。
また近々、ネギチャーシューメンを食べに行きたくなっています。🍜